海苔时通过紫菜制作而成的，那么对于紫菜，各人都很熟悉吗？

    紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

    我国沿海的漫长海域均有生产，每年二、三月最先生长，四、五月间是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种许多，我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。紫菜干制后食用，是一种名贵的海产物，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味，不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的历史悠久，据纪录，在宋朝，紫菜是专供天子享用的贡品，现在，紫菜已是通俗老黎民的食物了。在选购紫菜时，以外貌平滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，巨细匀称，入口胃鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色阴晦，有杂物，味带海水腥味者为次。

    由于海水蕴含极为富厚的无机成份，而紫菜又具有吸收和积贮海水中无机质的功效，因些紫菜中的无机质含量极为富厚。能够预防甲状腺肿大，促进生长发育，提高免疫功效等效果。

    平时各人可以做饭时间用紫菜做做汤之类的，海苔可以作为零食来食用，对人身体是很有利益的。